هوت دوج

الهوت دوج عبارة عن شطيرة سجق مشوية أو مطبوخة على البخار حيث يتم تقديم السجق في شق خبز مقطع شرائح. يمكن أن يشير أيضًا إلى السجق نفسه. السجق المستخدم هو وينر (سجق فيينا) أو فرانكفورتر (فرانكفورتر فورشتشين، وتسمى أيضًا فرانك). يشير أسماء هذا السجق عادة إلى الساندوتشات المجمعة. يختلف تحضير الهوت دوج والتوابل في كل بلد. تشمل التوابل النموذجية المسطردة والكاتشب والمايونيز والمخلل وصلصة الجبن، وتشمل التوابل الشائعة البصل ومخلل الملفوف والهلابينو والفلفل الحار والجبن المبشور وسلطة الكولسلو والزيتون. تشمل أنواع الهوت دوج كورن دوغ ولحم الخنازير او اللحم البقري في لفائف. تشمل التقاليد الثقافية للهوت دوج مسابقة ناثان لأكل الهوت دوج وأوسكار ماير وينرموبيل. تم استيراد هذه الأنواع من السجق والساندويتشات ثقافيًا من ألمانيا وأصبحت شائعة في الولايات المتحدة، حيث أصبح "السجق" طعامًا للطبقة العاملة في الشوارع يُباع في المواقف والعربات المتنقلة. أصبح الهوت دوج مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بالبيسبول والثقافة الأمريكية. على الرغم من ارتباطه بشكل خاص بمدينة نيويورك ومأكولاتها، إلا أن الهوت دوج أصبح في النهاية منتشرًا في كل مكان في جميع أنحاء الولايات المتحدة خلال القرن العشرين، وظهر كجزء مهم من المأكولات الإقليمية الأخرى، بما في ذلك مطبخ شارع شيكاغو.

المصدر

الحكاية