Chicken on the Run
Η Popeyes ιδρύθηκε στο Arabi της Λουιζιάνα, ένα προάστιο της Νέας Ορλεάνης στην ενορία St. Bernard. Άνοιξε τις πόρτες της για πρώτη φορά στις 12 Ιουνίου 1972, με την ονομασία "Chicken on the Run".

Δευτέρα Ιούν 12, 1972 έως Παρόν
Florida - Louisiana, United States
Η Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., γνωστή επίσης ως Popeyes και παλαιότερα ως Popeyes Chicken & Biscuits και Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits, είναι μια αμερικανική πολυεθνική αλυσίδα εστιατορίων γρήγορου φαγητού με τηγανητό κοτόπουλο, η οποία ιδρύθηκε το 1972 στη Νέα Ορλεάνη της Λουιζιάνα και έχει την έδρα της στο Μαϊάμι της Φλόριντα.
Η Popeyes ιδρύθηκε στο Arabi της Λουιζιάνα, ένα προάστιο της Νέας Ορλεάνης στην ενορία St. Bernard. Άνοιξε τις πόρτες της για πρώτη φορά στις 12 Ιουνίου 1972, με την ονομασία "Chicken on the Run".
Μέχρι το 1975, η εταιρεία είχε μετονομαστεί σε Popeyes Famous Fried Chicken.
Η αλυσίδα επεκτάθηκε στον Καναδά το 1984.
Η αλυσίδα άνοιξε το 500ό εστιατόριό της το 1985.
Μέχρι το 1990, η Copeland Enterprises βρισκόταν σε αθέτηση πληρωμών για χρέη ύψους 391 εκατομμυρίων δολαρίων που είχε αναλάβει κατά την εξαγορά της Church's "Church's Chicken" το 1989, και τον Απρίλιο του 1991, η εταιρεία υπέβαλε αίτηση για προστασία από πτώχευση.
Τον Οκτώβριο του 1992, το δικαστήριο ενέκρινε ένα σχέδιο μιας ομάδας πιστωτών της Copeland, το οποίο οδήγησε στη δημιουργία της America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC) για να λειτουργήσει ως η νέα μητρική εταιρεία για την Popeyes και την Church's, μια άλλη αλυσίδα γρήγορου φαγητού που ειδικεύεται στο κοτόπουλο.
Στις 8 Αυγούστου 2000, η Popeyes ανακοίνωσε ένα σχέδιο/συμφωνία ανάπτυξης franchise που περιελάμβανε 35 νέες τοποθεσίες εστιατορίων σε όλη την Αυστραλία, σε μια προσπάθεια να εδραιώσει την παρουσία της στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού. Όλα επρόκειτο να βρίσκονται στην πρωτεύουσα της Νέας Νότιας Ουαλίας, το Σίδνεϊ.
Η AFC εισήχθη στο χρηματιστήριο το 2001 με μια αρχική δημόσια προσφορά (IPO) ύψους 142.818.479 δολαρίων.
Στις 29 Δεκεμβρίου 2004, η "America's Favorite Chicken Company, Inc." πούλησε την Church's στην Arcapita (πρώην Crescent Capital Investments), διατηρώντας την Popeyes.
Στις 30 Οκτωβρίου 2006, η America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" ανακοίνωσε ότι η Popeyes σχεδίαζε να εισαγάγει ένα μπισκότο χωρίς τρανς λιπαρά καθώς και τηγανητές πατάτες που περιέχουν ένα γραμμάριο τρανς λιπαρών μέχρι το τέλος του έτους.
Στα τέλη Νοεμβρίου 2006, η "America's Favorite Chicken Company, Inc." "AFC" ανακοίνωσε την αμοιβαία λύση της σύμβασης αδειοδότησής τους με την King Features Syndicate, τερματίζοντας ουσιαστικά τη συνεργασία τους με τους χαρακτήρες του Ποπάι.
Στις 18 Νοεμβρίου 2011, η America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" ανακοίνωσε ότι, για τις γιορτές των Ευχαριστιών, η Popeyes θα κυκλοφορούσε ένα σάντουιτς Fried Turducken που θα παρουσίαζε το πρώτο μπιφτέκι Turducken στην ιστορία.
Στις 29 Ιουλίου 2013, η America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" άρχισε να προσφέρει ένα ειδικό κυρίως πιάτο με λωρίδες τηγανητού κοτόπουλου βουτηγμένες σε κουρκούτι βάφλας, το οποίο είχε ήδη αποδειχθεί επιτυχημένο σε ορισμένες αγορές.
Στις 17 Ιουνίου 2014, η Popeyes ανακοίνωσε ότι είχε ανακτήσει τον πλήρη έλεγχο των καρυκευμάτων, των συνταγών και άλλων ιδιοταγών τεχνικών προετοιμασίας φαγητού από την Diversified Foods & Seasonings, η οποία παρέμεινε υπό τον έλεγχο του Al Copeland και της περιουσίας του μετά την πώληση της Popeyes στους πιστωτές της AFC.
Στις 21 Φεβρουαρίου 2017, η Restaurant Brands International ανακοίνωσε μια συμφωνία για την εξαγορά της Popeyes έναντι 1,8 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.
Στις 27 Μαρτίου 2017, η συμφωνία έκλεισε με την Restaurant Brands International "RBI" να εξαγοράζει την Popeyes προς 79 δολάρια ανά μετοχή μέσω της Orange, Inc, μιας έμμεσης θυγατρικής της RBI.
Για περιορισμένο χρονικό διάστημα το 2017, η Popeyes προσέφερε κοτόπουλο "Sweet and Crunchy", φιλετάκια τηγανητού κοτόπουλου καλυμμένα με πανάρισμα από μπισκότα shortbread.
Από το 2018, η Popeyes διαθέτει 3.102 εστιατόρια παγκοσμίως.
Η εκστρατεία μάρκετινγκ, σχεδιασμένη από τη διαφημιστική εταιρεία GSD&M, ξεκίνησε στις 12 Αυγούστου 2019, με ένα tweet στη ροή του Twitter της Popeyes. Το νέο σάντουιτς έγινε αμέσως viral και προκάλεσε αντιδράσεις από σχεδόν κάθε αλυσίδα γρήγορου φαγητού, συμπεριλαμβανομένων των McDonald's, Chick-Fil-A και Wendy's.
Η Popeyes άρχισε να πουλάει ένα σάντουιτς με κοτόπουλο τον Αύγουστο του 2019 για να ανταγωνιστεί το παρόμοιο σάντουιτς της Chick-fil-A. Η εταιρεία λάνσαρε το σάντουιτς για πρώτη φορά στο εστιατόριο Sweet Dixie Kitchen στο Long Beach, ένα τοπικά διάσημο σημείο που είχε γίνει γνωστό για τη μεταπώληση τηγανητού κοτόπουλου που είχε αγοράσει από την Popeyes.
Στις 25 Οκτωβρίου 2019, η Popeyes ανακοίνωσε ότι το σάντουιτς με κοτόπουλο θα επιστρέψει σε τοποθεσίες σε όλες τις ΗΠΑ στις 3 Νοεμβρίου.
Η Popeyes άνοιξε το πρώτο κατάστημα στην Κίνα στις 15 Μαΐου 2020.
Τον Σεπτέμβριο του 2020, το σάντουιτς με κοτόπουλο της Popeyes κυκλοφόρησε στον Καναδά.
Τον Δεκέμβριο του 2020, η Popeyes ανακοίνωσε ότι θα κλείσει όλα τα καταστήματά της στη Νότια Κορέα, λόγω των χαμηλών πωλήσεων που αποδίδονται εν μέρει στην πανδημία COVID-19.
Τον Μάρτιο του 2021, ανακοίνωσε σχέδια για το άνοιγμα καταστημάτων στο Μεξικό.
Το 2021, η Popeye's εισήγαγε ένα σάντουιτς με γλώσσα (ψάρι).