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U.S.
Cinnabon es una cadena estadounidense de tiendas y quioscos de productos horneados, que normalmente se encuentran en áreas con alto tráfico peatonal, como centros comerciales, aeropuertos y áreas de descanso. El producto estrella de la compañía es el rollo de canela. A diciembre de 2017, más de 1,200 panaderías Cinnabon operaban en 48 países. Su sede se encuentra en Sandy Springs, Georgia, Estados Unidos.
El primer Cinnabon abrió el 4 de diciembre de 1985 en Federal Way, Washington, en el SeaTac Mall, ahora llamado The Commons at Federal Way. Cinnabon fue una derivación de la cadena de restaurantes Restaurants Unlimited, con sede en Seattle, propiedad mayoritaria de Rich Komen, con el socio minoritario y director ejecutivo Ray Lindstrom al mando.
Komen y Lindstrom querían crear el rollo de canela perfecto, por lo que finalmente contrataron a Jerilyn Brusseau para finalizar la receta, ya que Brusseau era famosa por su repostería en el área de Seattle. La primera panadería comenzó sirviendo solo sus rollos de canela con un letrero que promocionaba "World Famous Cinnamon Rolls" (Rollos de canela mundialmente famosos). La primera tienda operada por franquicia de Cinnabon abrió en agosto de 1986 justo a las afueras de Seattle.
En 1991, se abrió la primera tienda Cinnabon en el centro comercial SeaTac.
Cinnabon fue comprada por AFC Enterprises, Inc. en 1998 por 65 millones de dólares.
La sede se trasladó al área metropolitana de Atlanta en 1999.
En 2004, AFC Enterprises, Inc. vendió Cinnabon por 30.3 millones de dólares a FOCUS Brands, Inc., que es propiedad de la firma de capital privado con sede en Atlanta, Roark Capital Group.
