La costumbre

La costumbre se remonta al menos al siglo XV y se encontraba en partes de Inglaterra, Flandes, Alemania y Austria. Grupos de personas pobres, a menudo niños, iban de puerta en puerta durante el Allhallowtide, recolectando pasteles de alma a cambio de rezar por los muertos, especialmente por las almas de los amigos y parientes de quienes los daban. También se ofrecían pasteles de alma para que las propias almas los comieran, o los 'soulers' actuaban como sus representantes. Al igual que con la tradición cuaresmal de los bollos de cruz, los pasteles de alma de Allhallowtide a menudo estaban marcados con una cruz, lo que indicaba que se horneaban como limosna.

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