Era del Posclásico Temprano

Posclásico Temprano desde el 950 al 1200 d. C. El análisis de los huesos de los primeros sitios funerarios mayas indica que, aunque el maíz ya se había convertido en un componente importante de la dieta (menos del 30% en Cuello, Belice) para esta época, el pescado, la carne de animales de caza y otros alimentos cazados o recolectados seguían constituyendo un componente importante de la dieta.

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