Chicken on the Run
Popeyes fue fundada en Arabi, Luisiana, un suburbio de Nueva Orleans en la parroquia de St. Bernard. Abrió sus puertas por primera vez el 12 de junio de 1972 como "Chicken on the Run".

lun jun 12, 1972 a Presente
Florida - Louisiana, United States
Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., también conocida como Popeyes y anteriormente llamada Popeyes Chicken & Biscuits y Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits, es una cadena multinacional estadounidense de restaurantes de comida rápida de pollo frito que fue fundada en 1972 en Nueva Orleans, Luisiana, y tiene su sede en Miami, Florida.
Popeyes fue fundada en Arabi, Luisiana, un suburbio de Nueva Orleans en la parroquia de St. Bernard. Abrió sus puertas por primera vez el 12 de junio de 1972 como "Chicken on the Run".
Para 1975, la empresa había sido renombrada como Popeyes Famous Fried Chicken.
La cadena se expandió a Canadá en 1984.
La cadena abrió su restaurante número 500 en 1985.
Para 1990, Copeland Enterprises estaba en mora con 391 millones de dólares en deudas que había contraído en su compra de 1989 de "Church's Chicken", y en abril de 1991, la empresa se declaró en protección por bancarrota.
En octubre de 1992, el tribunal aprobó un plan de un grupo de acreedores de Copeland que resultó en la creación de America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC) para servir como la nueva empresa matriz de Popeyes y Church's, otra cadena de comida rápida especializada en pollo.
El 8 de agosto de 2000, Popeyes anunció un plan/acuerdo de desarrollo de franquicias que incluía 35 nuevas ubicaciones de restaurantes en Australia en un intento por consolidar su presencia en la región de Asia-Pacífico. Todos estarían ubicados en la capital de Nueva Gales del Sur, Sídney.
AFC salió a bolsa en 2001 con una oferta pública inicial (OPI) de 142,818,479 dólares.
El 29 de diciembre de 2004, "America's Favorite Chicken Company, Inc." vendió Church's a Arcapita (anteriormente Crescent Capital Investments), conservando Popeyes.
El 30 de octubre de 2006, America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" anunció que Popeyes planeaba introducir un bizcocho sin grasas trans, así como papas fritas que contuvieran un gramo de grasas trans para finales de año.
A finales de noviembre de 2006, "America's Favorite Chicken Company, Inc." "AFC" anunció la terminación mutua de su contrato de licencia con King Features Syndicate, poniendo fin efectivamente a su asociación con los personajes de Popeye.
El 18 de noviembre de 2011, America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" anunció que, para la festividad de Acción de Gracias, Popeyes lanzaría un sándwich de Turducken frito que mostraría la primera hamburguesa de Turducken de la historia.
El 29 de julio de 2013, America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" comenzó a ofrecer un plato especial de tiras de pollo frito bañadas en masa de gofre, que ya había demostrado ser un éxito en algunos mercados.
El 17 de junio de 2014, Popeyes anunció que había readquirido el control total de sus condimentos, recetas y otras técnicas patentadas de preparación de alimentos de Diversified Foods & Seasonings, que permaneció bajo el control de Al Copeland y su patrimonio después de la venta de los acreedores de Popeyes a AFC.
El 21 de febrero de 2017, Restaurant Brands International anunció un acuerdo para comprar Popeyes por 1,800 millones de dólares estadounidenses.
El 27 de marzo de 2017, el acuerdo se cerró con Restaurant Brands International "RBI" comprando Popeyes a 79 dólares por acción a través de Orange, Inc, una subsidiaria indirecta de RBI.
Por tiempo limitado en 2017, Popeyes ofreció pollo "Sweet and Crunchy", tiras de pollo frito cubiertas con un empanizado de galleta de mantequilla.
A partir de 2018, Popeyes tiene 3,102 restaurantes en todo el mundo.
La campaña de marketing, diseñada por la agencia de publicidad GSD&M, comenzó el 12 de agosto de 2019 con un tuit en la cuenta de Twitter de Popeyes. El nuevo sándwich se volvió viral de inmediato y provocó respuestas de casi todas las cadenas de comida rápida, incluidas McDonald's, Chick-Fil-A y Wendy's.
Popeyes comenzó a vender un sándwich de pollo en agosto de 2019 para competir con el sándwich similar de Chick-fil-A. La empresa lanzó el sándwich por primera vez en el restaurante Sweet Dixie Kitchen de Long Beach, un lugar famoso localmente que se había hecho conocido por revender pollo frito que había comprado en Popeyes.
El 25 de octubre de 2019, Popeyes anunció que el sándwich de pollo regresaría a las ubicaciones en todo EE. UU. el 3 de noviembre.
Popeyes abrió la primera tienda en China el 15 de mayo de 2020.
En septiembre de 2020, el sándwich de pollo de Popeyes salió a la venta en Canadá.
En diciembre de 2020, Popeyes anunció que cerrará todas sus ubicaciones en Corea del Sur, debido a las bajas ventas atribuidas parcialmente a la pandemia de COVID-19.
En marzo de 2021, anunció planes para abrir tiendas en México.
En 2021, Popeye's introdujo un sándwich de lenguado.