התקופה הפוסט-קלאסית המוקדמת נמשכה משנת 950 עד 1200 לספירה. ניתוח עצמות מאתרי קבורה מוקדמים של המאיה מצביע על כך שלמרות שהתירס כבר הפך למרכיב עיקרי בתזונה (פחות מ-30% בקוואלו, בליז) בתקופה זו, דגים, בשר מציד וליקוט מזונות אחרים עדיין היוו מרכיב מרכזי בתזונה.
