Chicken on the Run
Popeyes की स्थापना सेंट बर्नार्ड पैरिश में न्यू ऑरलियन्स के एक उपनगर, अराबी, लुइसियाना में हुई थी। इसने पहली बार 12 जून, 1972 को "Chicken on the Run" के रूप में अपने दरवाजे खोले।

सोमवार, 12 जून 1972 तक वर्तमान
Florida - Louisiana, United States
Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., जिसे Popeyes के नाम से भी जाना जाता है और पूर्व में Popeyes Chicken & Biscuits और Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits के नाम से जाना जाता था, फ्राइड चिकन फास्ट-फूड रेस्तरां की एक अमेरिकी बहुराष्ट्रीय श्रृंखला है, जिसकी स्थापना 1972 में न्यू ऑरलियन्स, लुइसियाना में हुई थी और इसका मुख्यालय मियामी, फ्लोरिडा में है।
Popeyes की स्थापना सेंट बर्नार्ड पैरिश में न्यू ऑरलियन्स के एक उपनगर, अराबी, लुइसियाना में हुई थी। इसने पहली बार 12 जून, 1972 को "Chicken on the Run" के रूप में अपने दरवाजे खोले।
1975 तक, कंपनी का नाम बदलकर Popeyes Famous Fried Chicken कर दिया गया था।
यह श्रृंखला 1984 में कनाडा में विस्तारित हुई।
इस श्रृंखला ने 1985 में अपना 500वां रेस्तरां खोला।
1990 तक, Copeland Enterprises 1989 में Church's "Church's Chicken" की खरीद में लिए गए 391 मिलियन डॉलर के कर्ज पर चूक (डिफ़ॉल्ट) कर रही थी, और अप्रैल 1991 में, कंपनी ने दिवालियापन संरक्षण के लिए आवेदन किया।
अक्टूबर 1992 में, अदालत ने कोपलैंड के लेनदारों के एक समूह द्वारा बनाई गई एक योजना को मंजूरी दी, जिसके परिणामस्वरूप Popeyes और चिकन में विशेषज्ञता रखने वाली एक अन्य फास्ट-फूड श्रृंखला Church's के लिए नई मूल कंपनी के रूप में America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC) का निर्माण हुआ।
8 अगस्त, 2000 को, Popeyes ने एशिया प्रशांत क्षेत्र में अपनी उपस्थिति को मजबूत करने के प्रयास में ऑस्ट्रेलिया के आसपास 35 नए रेस्तरां स्थानों को शामिल करने वाली एक फ्रैंचाइज़ी विकास योजना/समझौते की घोषणा की। ये सभी NSW की राजधानी सिडनी में स्थित होने थे।
AFC 2001 में $142,818,479 के प्रारंभिक सार्वजनिक प्रस्ताव (IPO) के साथ सार्वजनिक हुई।
29 दिसंबर, 2004 को, "America's Favorite Chicken Company, Inc." ने Popeyes को अपने पास रखते हुए Church's को Arcapita (पूर्व में Crescent Capital Investments) को बेच दिया।
30 अक्टूबर, 2006 को, America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" ने घोषणा की कि Popeyes साल के अंत तक ट्रांस फैट-मुक्त बिस्किट के साथ-साथ एक ग्राम ट्रांस फैट वाले फ्रेंच फ्राइज़ पेश करने की योजना बना रहा है।
नवंबर 2006 के अंत में, "America's Favorite Chicken Company, Inc." "AFC" ने King Features Syndicate के साथ अपने लाइसेंसिंग अनुबंध को आपसी सहमति से समाप्त करने की घोषणा की, जिससे Popeye पात्रों के साथ उनका जुड़ाव प्रभावी रूप से समाप्त हो गया।
18 नवंबर, 2011 को, America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" ने घोषणा की कि थैंक्सगिविंग की छुट्टी के लिए, Popeyes एक फ्राइड टर्डकन सैंडविच जारी करेगा जो अब तक की पहली टर्डकन पैटी को प्रदर्शित करेगा।
29 जुलाई, 2013 को, America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" ने वफ़ल बैटर में डूबे फ्राइड चिकन स्ट्रिप्स का एक विशेष प्रवेश पेश करना शुरू किया, जो कुछ बाजारों में पहले से ही एक सफल साबित हो चुका था।
17 जून, 2014 को, Popeyes ने घोषणा की कि उसने Diversified Foods & Seasonings से अपने मसालों, व्यंजनों और अन्य मालिकाना खाद्य तैयारी तकनीकों का पूर्ण नियंत्रण पुनः प्राप्त कर लिया है, जो Popeyes की AFC को लेनदार बिक्री के बाद अल कोपलैंड और उनकी संपत्ति के नियंत्रण में बनी हुई थी।
21 फरवरी, 2017 को, Restaurant Brands International ने Popeyes को US$1.8 बिलियन में खरीदने के सौदे की घोषणा की।
27 मार्च, 2017 को, Restaurant Brands International "RBI" द्वारा RBI की एक अप्रत्यक्ष सहायक कंपनी Orange, Inc के माध्यम से $79 प्रति शेयर पर Popeyes को खरीदने के साथ सौदा बंद हो गया।
2017 में केवल सीमित समय के लिए, Popeyes ने "Sweet and Crunchy" चिकन की पेशकश की, जो शॉर्टब्रेड कुकी ब्रेडिंग में लिपटे फ्राइड चिकन टेंडर्स थे।
2018 तक, दुनिया भर में Popeyes के 3,102 रेस्तरां हैं।
विज्ञापन एजेंसी GSD&M द्वारा डिज़ाइन किया गया विपणन अभियान 12 अगस्त, 2019 को Popeyes के ट्विटर फ़ीड पर एक ट्वीट के साथ शुरू हुआ। नया सैंडविच तुरंत वायरल हो गया और McDonald's, Chick-Fil-A और Wendy's सहित लगभग हर फास्ट-फूड श्रृंखला से प्रतिक्रियाएं मिलीं।
Popeyes ने Chick-fil-A के समान सैंडविच के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए अगस्त 2019 में चिकन सैंडविच बेचना शुरू किया। कंपनी ने पहली बार सैंडविच को लॉन्ग बीच रेस्तरां Sweet Dixie Kitchen में लॉन्च किया, जो एक स्थानीय रूप से प्रसिद्ध स्थान था जो Popeyes से खरीदे गए फ्राइड चिकन को फिर से बेचने के लिए जाना जाता था।
25 अक्टूबर, 2019 को, Popeyes ने घोषणा की कि चिकन सैंडविच 3 नवंबर को पूरे अमेरिका में स्थानों पर वापस आएगा।
Popeyes ने 15 मई, 2020 को चीन में पहला स्टोर खोला।
सितंबर 2020 में, Popeyes का चिकन सैंडविच कनाडा में बिक्री के लिए उपलब्ध हुआ।
दिसंबर 2020 में, Popeyes ने घोषणा की कि वह COVID-19 महामारी के कारण खराब बिक्री के चलते दक्षिण कोरिया में अपने सभी स्थानों को बंद कर देगा।
मार्च 2021 में, इसने मेक्सिको में स्टोर खोलने की योजना की घोषणा की।
2021 में, Popeye's ने एक Flounder सैंडविच पेश किया।