दुनिया की अग्रणी जैव रासायनिक सुविधाओं का नेतृत्व

ओचोआ ने स्पेन छोड़ दिया और मेयरहोफ के कैसर विल्हेम इंस्टीट्यूट फॉर बायोलॉजी में लौट आए, जो अब हीडलबर्ग में स्थानांतरित हो गया था, जहाँ ओचोआ ने शोध का एक गहरा बदला हुआ केंद्र पाया। 1936 तक मेयरहोफ की प्रयोगशाला ग्लाइकोलाइसिस और किण्वन जैसी प्रक्रियाओं पर केंद्रित दुनिया की अग्रणी जैव रासायनिक सुविधाओं में से एक बन गई थी। मांसपेशियों के "फड़कने" का अध्ययन करने के बजाय, प्रयोगशाला अब मांसपेशियों की क्रिया में शामिल एंजाइमों को शुद्ध और चित्रित कर रही थी, लेकिन वे खमीर किण्वन में भी शामिल थे।

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