Studi di medicina

Nel 1872, Kossel frequentò l'Università di Strasburgo per studiare medicina. Studiò sotto la guida di Felix Hoppe-Seyler, che era a capo del dipartimento di biochimica, l'unica istituzione di questo tipo in Germania all'epoca. Frequentò le lezioni di Anton de Bary, Waldeyer, August Kundt e Baeyer.

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