Abertura da primeira Cinnabon
A primeira Cinnabon foi inaugurada em 4 de dezembro de 1985, em Federal Way, Washington, no SeaTac Mall, agora chamado The Commons at Federal Way. A Cinnabon foi uma ramificação da rede de restaurantes Restaurants Unlimited, sediada em Seattle, de propriedade majoritária de Rich Komen, com o sócio minoritário e CEO Ray Lindstrom no comando.
