Deschiderea primului magazin Cinnabon operat în sistem de franciză
Komen și Lindstrom au dorit să creeze ruloul cu scorțișoară perfect, angajând-o în cele din urmă pe Jerilyn Brusseau pentru a finaliza rețeta, deoarece Brusseau era celebră pentru produsele sale de patiserie în zona Seattle. Prima brutărie a început prin a servi doar rulouri cu scorțișoară, având un semn care promova „Cele mai faimoase rulouri cu scorțișoară din lume”. Primul magazin Cinnabon operat în sistem de franciză s-a deschis în august 1986, chiar în afara orașului Seattle.
