У 1924 році Коссель став директором Інституту дослідження білків у Гейдельберзі, який був частиною лабораторії Медичної клініки. Коссель допоміг заснувати його як дар від одного промисловця. Його дослідження передбачили відкриття поліпептидної природи білкової молекули.
