Chicken on the Run
Компанія Popeyes була заснована в Арабі, штат Луїзіана, передмісті Нового Орлеана в окрузі Сент-Бернар. Вперше вона відкрила свої двері 12 червня 1972 року під назвою "Chicken on the Run".

понеділок чер д, й до Теперішній час
Florida - Louisiana, United States
Popeyes Louisiana Kitchen, Inc., також відома як Popeyes, а раніше — Popeyes Chicken & Biscuits та Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits, — це американська транснаціональна мережа ресторанів швидкого харчування, що спеціалізується на смаженій курці. Вона була заснована в 1972 році в Новому Орлеані, штат Луїзіана, зі штаб-квартирою в Маямі, штат Флорида.
Компанія Popeyes була заснована в Арабі, штат Луїзіана, передмісті Нового Орлеана в окрузі Сент-Бернар. Вперше вона відкрила свої двері 12 червня 1972 року під назвою "Chicken on the Run".
До 1975 року компанію було перейменовано на Popeyes Famous Fried Chicken.
Мережа розширилася до Канади в 1984 році.
Мережа відкрила свій 500-й ресторан у 1985 році.
До 1990 року Copeland Enterprises не виконала зобов'язання за боргами в розмірі 391 мільйона доларів, які вона взяла на себе під час купівлі мережі Church's "Church's Chicken" у 1989 році, і в квітні 1991 року компанія подала заяву про захист від банкрутства.
У жовтні 1992 року суд схвалив план групи кредиторів Коупленда, що призвело до створення America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC), яка стала новою материнською компанією для Popeyes та Church's, іншої мережі швидкого харчування, що спеціалізується на курці.
8 серпня 2000 року Popeyes оголосила про план/угоду з розвитку франшизи, що включала 35 нових ресторанів по всій Австралії, у спробі зміцнити свою присутність у регіоні Азіатсько-Тихоокеанського регіону. Усі вони мали бути розташовані в столиці штату Новий Південний Уельс, Сіднеї.
AFC вийшла на біржу в 2001 році з первинним публічним розміщенням акцій (IPO) на суму 142 818 479 доларів США.
29 грудня 2004 року "America's Favorite Chicken Company, Inc." продала Church's компанії Arcapita (раніше Crescent Capital Investments), зберігши за собою Popeyes.
30 жовтня 2006 року America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" оголосила, що Popeyes планує до кінця року представити бісквіт без трансжирів, а також картоплю фрі, що містить один грам трансжирів.
Наприкінці листопада 2006 року "America's Favorite Chicken Company, Inc." "AFC" оголосила про взаємне розірвання ліцензійного договору з King Features Syndicate, фактично припинивши співпрацю з персонажами моряка Попая.
18 листопада 2011 року America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" оголосила, що до свята Дня подяки Popeyes випустить сендвіч "Fried Turducken", у якому буде представлено першу в історії котлету з турдакена (фаршированої птиці).
29 липня 2013 року America's Favorite Chicken Company, Inc. "AFC" почала пропонувати спеціальну страву зі смажених курячих смужок, вмочених у вафельне тісто, що вже мало успіх на деяких ринках.
17 червня 2014 року Popeyes оголосила, що знову отримала повний контроль над своїми приправами, рецептами та іншими фірмовими методами приготування їжі від Diversified Foods & Seasonings, які залишалися під контролем Ела Коупленда та його маєтку після продажу Popeyes компанії AFC кредиторам.
21 лютого 2017 року Restaurant Brands International оголосила про угоду з купівлі Popeyes за 1,8 мільярда доларів США.
27 березня 2017 року угоду було закрито: Restaurant Brands International "RBI" придбала Popeyes за 79 доларів за акцію через Orange, Inc., непряму дочірню компанію RBI.
Протягом обмеженого часу у 2017 році Popeyes пропонувала курку "Sweet and Crunchy" — курячі тендери, обсмажені в паніровці з пісочного печива.
Станом на 2018 рік Popeyes має 3102 ресторани по всьому світу.
Маркетингова кампанія, розроблена рекламним агентством GSD&M, розпочалася 12 серпня 2019 року з твіту в стрічці Popeyes у Twitter. Новий сендвіч миттєво став вірусним і викликав реакцію майже кожної мережі швидкого харчування, включаючи McDonald's, Chick-Fil-A та Wendy's.
Popeyes почала продавати курячий сендвіч у серпні 2019 року, щоб конкурувати з аналогічним сендвічем від Chick-fil-A. Компанія вперше запустила сендвіч у ресторані Sweet Dixie Kitchen у Лонг-Біч, місцевому відомому закладі, який став популярним завдяки перепродажу смаженої курки, придбаної в Popeyes.
25 жовтня 2019 року Popeyes оголосила, що курячий сендвіч повернеться до закладів по всій території США 3 листопада.
Popeyes відкрила перший магазин у Китаї 15 травня 2020 року.
У вересні 2020 року курячий сендвіч Popeyes надійшов у продаж у Канаді.
У грудні 2020 року Popeyes оголосила, що закриває всі заклади в Південній Кореї через низькі продажі, частково зумовлені пандемією COVID-19.
У березні 2021 року компанія оголосила про плани відкрити магазини в Мексиці.
У 2021 році Popeye’s представила сендвіч із камбалою.