后古典早期

后古典早期为公元950年至1200年。对早期玛雅墓葬中骨骼的分析表明，尽管此时玉米已成为饮食的主要组成部分（在伯利兹的奎洛（Cuello）遗址占比不到30%），但鱼类、猎物肉以及其他狩猎或采集的食物仍然是饮食的重要组成部分。

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