1奥乔亚的出生
奥乔亚出生于西班牙卢阿尔卡（阿斯图里亚斯）。他的父亲是塞韦罗·曼努埃尔·奥乔亚（他以此命名），是一位律师和商人，他的母亲是卡门·德·阿尔沃诺斯。
2奥乔亚父亲去世
奥乔亚七岁时父亲去世，他和母亲搬到了马拉加，在那里他完成了从小学到高中的学业。
3圣地亚哥·拉蒙-卡哈尔的影响
奥乔亚对生物学的兴趣是由西班牙神经学家和诺贝尔奖得主圣地亚哥·拉蒙-卡哈尔的著作所激发的。
4进入马德里大学
1923年，他进入马德里大学医学院，希望与卡哈尔一起工作，但卡哈尔当时已经退休。他曾师从佩德罗·阿鲁佩神父，胡安·内格林也是他的老师。
5分离肌酸酐
内格林鼓励奥乔亚和另一名学生何塞·瓦尔德卡萨斯从尿液中分离肌酸酐。这两名学生成功了，并开发出一种测量肌肉中微量肌酸酐的方法。
6格拉斯哥的夏天
奥乔亚在格拉斯哥度过了1927年的夏天，与D·诺埃尔·帕顿一起研究肌酸代谢，并提高了他的英语水平。
7生物化学职业生涯的开始
那个夏天，他进一步完善了分析程序。回到西班牙后，他和瓦尔德卡萨斯向《生物化学杂志》提交了一篇描述这项工作的论文，该论文很快被接受，标志着奥乔亚生物化学职业生涯的开始。
8奥托·迈耶霍夫的实验室
奥乔亚于1929年夏天完成了本科学位，并产生了出国获取更多研究经验的兴趣。他之前在肌酸和肌酸酐方面的工作使他受邀于1929年加入位于柏林达勒姆的威廉皇帝生物研究所的奥托·迈耶霍夫实验室。
9医学博士论文研究
1930年，奥乔亚回到马德里完成他的医学博士论文研究，并于同年进行了答辩，于1931年获得医学博士学位。
10结婚
奥乔亚与卡门·加西亚·科比安结婚，他们没有孩子。
11在伦敦的博士后研究
随后，他开始在伦敦国家医学研究所（NIMR）进行博士后研究，在那里他与亨利·哈利特·戴尔一起工作。他在伦敦的研究涉及乙二醛酶，这在两个方面成为奥乔亚职业生涯的重要转折点。首先，这项工作标志着奥乔亚对酶的终身兴趣的开始。其次，该项目处于快速发展的中间代谢研究的最前沿。
12回到马德里
1933年，奥乔亚夫妇回到马德里，他开始研究心肌中的糖酵解。
13西班牙内战
两年内，他被邀请担任马德里大学医学院新成立的医学研究所生理学部门的主任。不幸的是，这项任命恰逢西班牙内战爆发。奥乔亚认为在这种环境下进行研究将永远摧毁他“成为科学家的机会”。因此，“经过深思熟虑，我和妻子决定离开西班牙。”
14流浪岁月
1936年9月，塞韦罗和卡门开始了后来他所称的“流浪岁月”，他们在四年内从西班牙辗转到德国、英国，最终到达美国。
15领导世界领先的生物化学设施
奥乔亚离开西班牙，回到已迁至海德堡的迈耶霍夫的威廉皇帝生物研究所，在那里奥乔亚发现研究重点发生了深刻变化。到1936年，迈耶霍夫的实验室已成为世界上最重要的生物化学设施之一，专注于糖酵解和发酵等过程。实验室不再研究肌肉“抽动”，而是开始纯化和表征参与肌肉活动以及酵母发酵的酶。
16奥乔亚在牛津
从1938年到1941年，他在牛津大学担任演示员和纳菲尔德研究助理。
17华盛顿大学
随后奥乔亚前往美国，在多所大学担任过多个职位。1940年至1942年间，奥乔亚在圣路易斯的华盛顿大学医学院工作。
18纽约大学医学院
1942年，他被任命为纽约大学医学院医学研究助理，随后成为生物化学助理教授（1945年）、药理学教授（1946年）、生物化学教授（1954年）以及生物化学系主任。
19获得诺贝尔奖
1959年，奥乔亚和阿瑟·科恩伯格因“发现核糖核酸和脱氧核糖核酸的生物合成机制”而被授予诺贝尔生理学或医学奖。
20美国国家科学奖章
奥乔亚于1978年获得美国国家科学奖章。
21西班牙科学政策当局
奥乔亚继续研究蛋白质合成和RNA病毒的复制，直到1985年回到西班牙，为西班牙科学政策当局提供建议。
22奥乔亚的去世
塞韦罗·奥乔亚于1993年11月1日在西班牙马德里去世。