في عام 1895 ، كان كوسيل أستاذًا لعلم وظائف الأعضاء ومديرًا لمعهد الفسيولوجيا بجامعة ماربورغ. في هذا الوقت تقريبًا ، بدأ التحقيقات في التركيب الكيميائي للبروتينات ، والتغيرات في البروتينات أثناء التحول إلى الببتون ، ومكونات الببتيد للخلايا ، وغيرها من التحقيقات.
