Die Idee

1939 kamen die ersten kommerziellen Schnellkochtöpfe auf den Markt, die hauptsächlich zum Dämpfen von Gemüse gedacht waren. Da Sanders mit den 35 Minuten, die er für die Zubereitung seines Hähnchens benötigte, unzufrieden war, kaufte er einen dieser Schnellkochtöpfe und baute ihn zu einer Druckfritteuse um, mit der er dann Hähnchen frittierte. Die neue Methode verkürzte die Produktionszeit auf ein Niveau, das mit dem Frittieren vergleichbar war, während nach Sanders' Meinung die Qualität von in der Pfanne gebratenem Hähnchen erhalten blieb.

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