Η Ιδέα

Το 1939, οι πρώτες εμπορικές χύτρες ταχύτητας κυκλοφόρησαν στην αγορά, σχεδιασμένες κυρίως για το μαγείρεμα λαχανικών στον ατμό. Και επειδή ο Σάντερς δεν ήταν ικανοποιημένος με τα 35 λεπτά που χρειαζόταν για να προετοιμάσει το κοτόπουλό του, αγόρασε μία από τις χύτρες ταχύτητας και τη μετέτρεψε σε φριτέζα πίεσης, την οποία στη συνέχεια χρησιμοποίησε για να τηγανίζει κοτόπουλο. Η νέα μέθοδος μείωσε τον χρόνο παραγωγής ώστε να είναι συγκρίσιμος με το βαθύ τηγάνισμα, διατηρώντας παράλληλα, κατά την άποψη του Σάντερς, την ποιότητα του κοτόπουλου που μαγειρεύεται στο τηγάνι.

Ενδέχεται να περιέχει σφάλματα.