Un récit HistoryDraft·16 bêta
Hot-dog
Le hot-dog (parfois orthographié hotdog) est un sandwich à la saucisse grillée ou cuite à la vapeur, où la saucisse est servie dans la fente d'un petit pain partiellement tranché. Il peut également désigner la saucisse elle-même. La saucisse utilisée est la saucisse de Vienne (Wiener) ou la saucisse de Francfort (Frankfurter Würstchen, aussi appelée simplement frank). Les noms de ces saucisses désignent aussi couramment les sandwichs assemblés. La préparation et les condiments du hot-dog varient selon les régions aux États-Unis. Les condiments typiques incluent la moutarde, le ketchup, la mayonnaise, la relish et la sauce au fromage, et les garnitures courantes comprennent les oignons, la choucroute, les jalapeños, le chili, le fromage râpé, la salade de chou et les olives. Les variantes du hot-dog incluent le corn dog et les feuilletés à la saucisse (pigs in a blanket). Les traditions culturelles liées au hot-dog incluent le concours de mangeurs de hot-dogs de Nathan's et le Wienermobile d'Oscar Mayer. Ces types de saucisses et leurs sandwichs ont été culturellement importés d'Allemagne et sont devenus populaires aux États-Unis, où le « hot-dog » est devenu une cuisine de rue de classe ouvrière vendue dans des stands et des chariots. Le hot-dog est devenu étroitement associé au baseball et à la culture américaine. Bien qu'il soit particulièrement lié à la ville de New York et à sa cuisine, le hot-dog est finalement devenu omniprésent à travers les États-Unis au cours du XXe siècle et a émergé comme une partie importante d'autres cuisines régionales, y compris la cuisine de rue de Chicago.
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