הובלת מתקני הביוכימיה המובילים בעולם

אוצ'ואה עזב את ספרד וחזר למכון קייזר וילהלם לביולוגיה של מאירהוף, שעבר כעת להיידלברג, שם מצא אוצ'ואה מוקד מחקר שהשתנה באופן עמוק. עד 1936 הפכה המעבדה של מאירהוף לאחד המתקנים הביוכימיים המובילים בעולם שהתמקדו בתהליכים כמו גליקוליזה ותסיסה. במקום לחקור "עוויתות" שרירים, המעבדה עסקה כעת בטיהור ואפיון האנזימים המעורבים בפעולת השרירים, אך היו מעורבים בתסיסת שמרים.

עשוי להכיל שגיאות.