윌리엄 로버츠 경, 페니실리움 글라우쿰 곰팡이 배양물에서 세균 오염이 나타나지 않음을 확인

1874년, 의사 윌리엄 로버츠 경은 일부 블루치즈 제조에 사용되는 페니실리움 글라우쿰(Penicillium glaucum) 곰팡이 배양물에서 세균 오염이 나타나지 않는다는 점을 확인했습니다.

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