woensdag dec. 4, 1985 naar Heden
U.S.
Cinnabon is een Amerikaanse keten van bakkerijwinkels en kiosken, die meestal te vinden zijn in gebieden met veel voetgangersverkeer, zoals winkelcentra, luchthavens en rustplaatsen. Het kenmerkende product van het bedrijf is een kaneelrol. Sinds december 2017 waren er meer dan 1.200 Cinnabon-bakkerijen actief in 48 landen. Het hoofdkantoor is gevestigd in Sandy Springs, Georgia, Verenigde Staten.
De eerste Cinnabon opende op 4 december 1985 in Federal Way, Washington in SeaTac Mall, nu The Commons at Federal Way genoemd. Cinnabon was een uitloper van de in Seattle gevestigde restaurantketen Restaurants Unlimited, grotendeels eigendom van Rich Komen met minderheidspartner en CEO Ray Lindstrom aan het roer.
Komen en Lindstrom wilden de perfecte kaneelrol creëren en huurden uiteindelijk Jerilyn Brusseau in om het recept te perfectioneren, aangezien Brusseau beroemd was om haar bakwerk in de regio Seattle. De eerste bakkerij begon met het serveren van alleen haar kaneelrollen met een bord waarop "World Famous Cinnamon Rolls" stond. De eerste door een franchise geëxploiteerde winkel van Cinnabon opende in augustus 1986 net buiten Seattle.
In 1991 werd de eerste Cinnabon-winkel in SeaTac Mall geopend.
Cinnabon werd in 1998 door AFC Enterprises, Inc. gekocht voor $65 miljoen.
Het hoofdkantoor verhuisde in 1999 naar Greater Atlanta.
In 2004 verkocht AFC Enterprises, Inc. Cinnabon voor $30,3 miljoen aan FOCUS Brands, Inc., dat eigendom is van de in Atlanta gevestigde private-equityfirma Roark Capital Group.
