A Ideia

Em 1939, as primeiras panelas de pressão comerciais foram lançadas no mercado, projetadas principalmente para cozinhar vegetais no vapor. E como Sanders não estava satisfeito com os 35 minutos que levava para preparar seu frango, ele comprou uma das panelas de pressão e a modificou para transformá-la em uma fritadeira de pressão, que ele então usou para fritar frango. O novo método reduziu o tempo de produção para ser comparável ao da fritura por imersão, enquanto, na opinião de Sanders, mantinha a qualidade do frango frito na panela.

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