Calouro

Entre treinos, jogos, reuniões de equipe e outros eventos, Hernandez dedicava de 40 a 60 horas por semana ao futebol americano, quase o ano todo. Ele disse mais tarde que estava sob efeito de drogas toda vez que entrava em campo. Como calouro em 2007, Hernandez começou três jogos pelos Florida Gators. Ele terminou a temporada com nove recepções para 151 jardas e dois touchdowns. Embora tenha se destacado em seu ano de calouro, ele foi para o banco na estreia da temporada de seu segundo ano devido a um teste de drogas reprovado. Depois disso, ele começou onze dos treze jogos durante a temporada de 2008 no lugar do lesionado Cornelius Ingram e terminou a temporada com 34 recepções para 381 jardas e cinco touchdowns. No BCS National Championship Game de 2009 contra os Oklahoma Sooners, Hernandez liderou os Gators em jardas de recepção com 57 em cinco recepções, enquanto os Gators derrotaram os Sooners por 24–14 para conquistar seu segundo campeonato BCS em três temporadas.

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