Liderando as principais instalações bioquímicas do mundo

Ochoa deixou a Espanha e retornou ao Instituto Kaiser Wilhelm de Biologia de Meyerhof, agora realocado em Heidelberg, onde Ochoa encontrou um foco de pesquisa profundamente alterado. Em 1936, o laboratório de Meyerhof havia se tornado uma das principais instalações bioquímicas do mundo, focada em processos como glicólise e fermentação. Em vez de estudar a "contração" muscular, o laboratório agora purificava e caracterizava as enzimas envolvidas na ação muscular e na fermentação por leveduras.

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