1Frankfurter Würstchen

Cuvântul „frankfurter” provine din Frankfurt, Germania, unde au luat naștere cârnații de porc similari cu hot dogii. Acești cârnați, Frankfurter Würstchen, erau cunoscuți încă din secolul al XIII-lea și erau oferiți oamenilor cu ocazia încoronărilor imperiale, începând cu încoronarea lui Maximilian al II-lea, Împărat al Sfântului Imperiu Roman, ca rege. „Wiener” se referă la Viena, Austria (germană: Wien), locul de origine al unui cârnat făcut dintr-un amestec de carne de porc și vită.

2Frankfurter

Se spune că Johann Georg Lahner, un măcelar din secolul al XVIII-lea/al XIX-lea din orașul franconian Coburg, a adus Frankfurter Würstchen la Viena, unde a adăugat carne de vită în amestec și l-a numit pur și simplu Frankfurter.

3Termenul „dog” a fost folosit ca sinonim pentru cârnat

Termenul „dog” (câine) a fost folosit ca sinonim pentru cârnat încă din anii 1800, posibil din cauza acuzațiilor că producătorii de cârnați foloseau carne de câine în produsele lor.

4Cârnații fierți ai lui Charles Feltman

O altă origine posibilă pentru servirea cârnaților în chifle este plăcintarul Charles Feltman, din Coney Island, New York City. În 1867, el avea un cărucior dotat cu o plită pe care fierbea cârnați și un compartiment pentru a păstra chiflele proaspete în care erau serviți.

5Coney Island Red Hots

În 1871, Charles Feltman a închiriat un teren pentru a construi un restaurant permanent, iar afacerea a crescut, vânzând mult mai mult decât doar „Coney Island Red Hots”, așa cum erau cunoscuți.

6Feuchtwanger

Un imigrant german pe nume Feuchtwanger, din Frankfurt, Hesse, ar fi fost pionierul acestei practici în vestul mijlociu american; există mai multe versiuni ale poveștii cu detalii variate. Conform unei relatări, soția lui Feuchtwanger a propus utilizarea unei chifle în 1880: Feuchtwanger vindea hot dogi pe străzile din St. Louis, Missouri, și oferea mănuși clienților săi pentru ca aceștia să poată mânui cârnații fără a se arde la mâini. Pierzând bani deoarece clienții nu returnau mănușile, soția lui Feuchtwanger a sugerat servirea cârnaților într-o chiflă.

7O utilizare timpurie a termenului „hot dog” cu referire la carnea de cârnat

O utilizare timpurie a termenului „hot dog” cu referire la carnea de cârnat apare în Evansville (Indiana) Daily Courier (14 septembrie 1884): chiar și nevinovatul om cu „wienerworst” va fi împiedicat să vândă hot dog la colțul străzii.

8A fost folosit pentru a desemna un cârnat

A fost folosit „hot dog” pentru a desemna un cârnat în membrană în Paterson (New Jersey) Daily Press (31 decembrie 1892): hot dogul a fost introdus rapid într-o tăietură dintr-o chiflă.

9Servirea cârnaților în chifle

Într-o altă versiune, Antoine Feuchtwanger, sau Anton Ludwig Feuchtwanger, a servit cârnați în chifle la Târgul Mondial – fie la Expoziția Louisiana Purchase din 1904 din St. Louis, fie, mai devreme, la Expoziția Mondială Columbiană din 1893, din Chicago – din nou, se presupune că din cauza faptului că mănușile albe oferite clienților pentru a-și proteja mâinile erau păstrate ca suveniruri.

10Suspiciunea că acești cârnați conțineau carne de câine

La începutul secolului al XX-lea, consumul de carne de câine în Germania era comun. Suspiciunea că acești cârnați conțineau carne de câine era „ocazional justificată”.

11Utilizarea expresiei complete „hot dog” cu referire la cârnat

Conform unei povești, utilizarea expresiei complete „hot dog” cu referire la cârnat a fost inventată de caricaturistul de ziar Thomas Aloysius „Tad” Dorgan în jurul anului 1900, într-o caricatură care înregistra vânzarea de hot dogi în timpul unui meci de baseball al echipei New York Giants pe Polo Grounds.

12Cea mai veche utilizare a termenului „hot dog” de către Dorgan

Totuși, cea mai veche utilizare a termenului „hot dog” de către Dorgan nu a fost cu referire la un meci de baseball pe Polo Grounds, ci la o cursă de biciclete la Madison Square Garden, în The New York Evening Journal din 12 decembrie 1906, moment în care termenul „hot dog” cu referire la cârnat era deja în uz. În plus, nicio copie a caricaturii apocrife nu a fost găsită vreodată.

13Skinner's Restaurant

Skinner's Restaurant, din Lockport, Manitoba, este considerat a fi cel mai vechi punct de vânzare de hot dogi din Canada aflat în funcțiune continuă, fondat în 1929 de Jim Skinner Sr.

14Consiliul Național pentru Hot Dog și Cârnați din SUA a constatat că muștarul este cel mai popular

Hot dogii sunt serviți de obicei cu unul sau mai multe condimente. În 2005, Consiliul Național pentru Hot Dog și Cârnați din SUA (parte a Institutului American al Cărnii) a constatat că muștarul este cel mai popular, fiind preferat de 32% dintre respondenți; 23% au preferat ketchupul; 17% chili; 9% relish de castraveți și 7% ceapă. Alte toppinguri includ varză murată, maioneză, salată verde, roșii, brânză și ardei iute. Preferințele pentru condimente variază în SUA. Sudiștii au arătat cea mai mare preferință pentru chili, în timp ce locuitorii din Midwest au arătat cea mai mare afinitate pentru ketchup.

15Cel mai lung hot dog din lume

Cel mai lung hot dog din lume a avut 60 de metri (197 ft) lungime și a fost așezat într-o chiflă de 60,3 metri (198 ft). Hot dog-ul a fost preparat de Shizuoka Meat Producers pentru All-Japan Bread Association, care a copt chifla și a coordonat evenimentul, inclusiv măsurătoarea oficială pentru recordul mondial. Hot dog-ul și chifla au fost punctul central al unui eveniment mediatic de celebrare a celei de-a 50-a aniversări a Asociației, pe 4 august 2006, la Akasaka Prince Hotel, Tokyo, Japonia.

16Cel mai scump hot dog

Pe 31 mai 2012, Guinness World Records a certificat recordul mondial pentru cel mai scump hot dog la prețul de 145,49 USD. „California Capitol City Dawg”, servit la Capitol Dawg în Sacramento, California, conține un crenvurst de vită de 460 mm (18 in), cu membrană naturală, adus din Chicago, servit într-o chiflă focaccia proaspăt coaptă cu ierburi și ulei, unsă cu unt de trufe albe și apoi pusă pe grătar. Este garnisit cu muștar integral din Franța, maioneză cu usturoi și ierburi, șalotă tocată sotată, amestec de frunze verzi organice, bacon neconservat afumat cu lemn de pomi fructiferi și marinat în sirop de arțar din New Hampshire, roșii tocate, brânză de elan din Suedia, merișoare uscate îndulcite, ulei de măsline cu busuioc și vinegretă balsamică de pere, merișoare și nucă de cocos, precum și piper măcinat. Încasările din vânzarea fiecărui hot dog de 1,4 kg (3 lb) au fost donate spitalelor Shriners pentru copii.