Schokolade
Die Ausweitung der Kakaoplantagen
England, Frankreich und Niederlande
Die neue Begeisterung für Schokolade brachte einen florierenden Sklavenmarkt mit sich, da die mühsame und langsame Verarbeitung der Kakaobohne zwischen dem frühen 17. und späten 19. Jahrhundert manuell erfolgte. Kakaoplantagen breiteten sich aus, während Engländer, Niederländer und Franzosen kolonisierten und anpflanzten. Mit dem Rückgang der mesoamerikanischen Arbeitskräfte, größtenteils durch Krankheiten, wurde die Produktion von Kakaobohnen oft zur Arbeit von armen Lohnarbeitern und afrikanischen Sklaven.
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