تولد
اشترن در ۲۵ ژانویه ۱۹۰۱ در کراکوف متولد شد. او یکی از رهبران مهم جامعه یهودیان بود و نایب رئیس آژانس یهود برای لهستان غربی و عضو کمیته مرکزی صهیونیستی بود.

جمعه ژانویه 25, 1901 تا 1969
Poland, Israel
ایتزاک اشترن (۲۵ ژانویه ۱۹۰۱ – ۱۹۶۹) یک بازمانده یهودی لهستانی-اسرائیلی هولوکاست بود که برای صنعتگر آلمانی سودتن، اسکار شیندلر، کار میکرد و در فعالیتهای نجات او در طول هولوکاست به او کمک کرد.
اشترن در ۲۵ ژانویه ۱۹۰۱ در کراکوف متولد شد. او یکی از رهبران مهم جامعه یهودیان بود و نایب رئیس آژانس یهود برای لهستان غربی و عضو کمیته مرکزی صهیونیستی بود.
در سال ۱۹۳۸، اشترن با سوفیا باکنروت نامزد کرد، اگرچه ازدواج آنها تا پس از جنگ به تعویق افتاد.
در ۱۸ نوامبر ۱۹۳۹، در ماههای اولیه اشغال لهستان توسط نازیها، اسکار شیندلر برای اولین بار با اشترن آشنا شد که در آن زمان به عنوان حسابدار برای همکار شیندلر در سازمان اطلاعات نظامی (آبوهر)، یوزف «سپ» آئو، کار میکرد. آئو محل کار سابقاً یهودی اشترن را به عنوان امین (Treuhander) تصاحب کرده بود. شیندلر ترازنامه شرکتی را که قصد خرید آن را داشت به اشترن نشان داد؛ یک تولیدکننده ظروف لعابی به نام رکورد با مسئولیت محدود که متعلق به کنسرسیومی از تاجران یهودی (از جمله آبراهام بانکیه) بود و اوایل همان سال اعلام ورشکستگی کرده بود. اشترن به او توصیه کرد که به جای اداره شرکت به عنوان یک امانت تحت نظارت دفتر اصلی امانت برای شرق (Haupttreuhandstelle Ost)، آن را مستقیماً بخرد یا اجاره کند، زیرا این کار آزادی عمل بیشتری از دیکتههای نازیها، از جمله آزادی استخدام یهودیان بیشتر، به او میداد.
یهودیان کراکوف شش ماه پس از حمله نیروهای آلمانی به کراکوف در گتوی کراکوف زندانی شدند. این گتو در سال ۱۹۴۳ به طور کامل منحل شد. کسانی که مفید تشخیص داده شدند (برای استفاده به عنوان نیروی کار برده) به پلاژوف فرستاده شدند، از جمله کارگران شیندلر و اشترن. بقیه به اردوگاههای مرگ مختلف در سراسر لهستان فرستاده شدند. در پلاژوف، اشترن و برادرش ناتان، به همراه میتک پمپر و جوزف باو، مجبور به کار در دفتر پلاژوف شدند، جایی که با فرمانده بدنام اردوگاه، آمون گوت، تماس مکرر داشتند. اشترن به پمپر در تلاشهایش برای جلوگیری از تعطیلی و انحلال پلاژوف کمک کرد، زیرا میدانست که اگرچه شرایط در آنجا وحشتناک است، انحلال احتمالاً به معنای مرگ همه زندانیان است. اشترن در تمام این مدت با شیندلر در تماس بود و برای بهبود شرایط یهودیان تلاش میکرد، از جمله انتقال کارگران به کارخانه شیندلر، توزیع پول کمکهزینه و تلاش برای اطلاعرسانی به دنیای خارج از وضعیت اسفبار آنها.
در سال ۱۹۴۴، زمانی که تعطیلی پلاژوف اجتنابناپذیر شد، شیندلر تصمیم گرفت کارخانه جدیدی، اردوگاه کار اجباری برونلیتس، را در برننتس، چکسلواکی اشغالی، برای کارگران یهودی خود افتتاح کند تا از فرستاده شدن آنها به اردوگاههای مرگ جلوگیری کند.
در سال ۱۹۳۸، اشترن با سوفیا باکنروت نامزد کرد که به دلیل ظاهر آریاییاش در گتوی دروهوبیچ از جنگ جان سالم به در برد. ازدواج آنها تا پایان جنگ در سال ۱۹۴۵ به تعویق افتاد.
پس از آزادسازی اردوگاه برونلیتس توسط ارتش سرخ، اشترن به پاریس، فرانسه نقل مکان کرد و در نهایت به اسرائیل مهاجرت کرد.
اشترن در ۶۸ سالگی درگذشت.
او در فیلم «فهرست شیندلر» محصول ۱۹۹۳ توسط بازیگر انگلیسی، بن کینگزلی، به تصویر کشیده شد. در پایان فیلم، سوفیا، بیوه اشترن، در دستهای از «شیندلر-یودن» (یهودیان شیندلر) و بازیگرانی که نقش آنها را بازی میکردند، ظاهر میشود و سنگهایی را بر روی قبر شیندلر در کوه صهیون میگذارد که یک سنت یهودی برای نشان دادن احترام به درگذشتگان است. ناتان، برادر اشترن، نیز یکی از یهودیان شیندلر در این دسته بود.