Le premier travail scientifique connu à considérer les capacités thérapeutiques des moisissures résultant de leur activité antimicrobienne

En 1897, l'étudiant en doctorat Ernest Duchesne a soumis une thèse, "Contribution à l'étude de la concurrence vitale chez les micro-organismes : antagonisme entre les moisissures et les microbes", le premier travail scientifique connu à considérer les capacités thérapeutiques des moisissures résultant de leur activité antimicrobienne.

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