mer dic 4, 1985 verso Presente
U.S.
Cinnabon è una catena americana di negozi e chioschi di prodotti da forno, che si trova solitamente in aree ad alto traffico pedonale come centri commerciali, aeroporti e aree di sosta. Il prodotto distintivo dell'azienda è il rotolo alla cannella. A dicembre 2017, oltre 1.200 panetterie Cinnabon erano operative in 48 paesi. La sede centrale si trova a Sandy Springs, Georgia, Stati Uniti.
Il primo Cinnabon ha aperto il 4 dicembre 1985 a Federal Way, Washington, presso il SeaTac Mall, ora chiamato The Commons at Federal Way. Cinnabon era una costola della catena di ristoranti Restaurants Unlimited con sede a Seattle, di proprietà maggioritaria di Rich Komen con il socio di minoranza e CEO Ray Lindstrom al timone.
Komen e Lindstrom volevano creare il rotolo alla cannella perfetto, assumendo infine Jerilyn Brusseau per finalizzare la ricetta, dato che la Brusseau era famosa per i suoi prodotti da forno nell'area di Seattle. La prima panetteria iniziò servendo solo i suoi rotoli alla cannella con un'insegna che pubblicizzava i "World Famous Cinnamon Rolls". Il primo negozio in franchising di Cinnabon aprì nell'agosto 1986 appena fuori Seattle.
Nel 1991 è stato aperto il primo negozio Cinnabon nel centro commerciale SeaTac.
Cinnabon è stata acquistata da AFC Enterprises, Inc. nel 1998 per 65 milioni di dollari.
La sede centrale si è trasferita nella Greater Atlanta nel 1999.
Nel 2004, AFC Enterprises, Inc. ha venduto Cinnabon per 30,3 milioni di dollari a FOCUS Brands, Inc., che è di proprietà della società di private equity con sede ad Atlanta, Roark Capital Group.
