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Hot dog
L'hot dog (scritto anche hotdog) è un panino con salsiccia grigliata o al vapore, in cui la salsiccia viene servita all'interno di un panino tagliato parzialmente a metà. Può riferirsi anche alla salsiccia stessa. La salsiccia utilizzata è il wiener (salsiccia di Vienna) o il frankfurter (Frankfurter Würstchen, chiamato anche semplicemente frank). I nomi di queste salsicce si riferiscono comunemente anche ai panini assemblati. La preparazione e i condimenti dell'hot dog variano a livello regionale negli Stati Uniti. I condimenti tipici includono senape, ketchup, maionese, relish e salsa al formaggio, mentre le guarnizioni comuni includono cipolle, crauti, jalapeños, chili, formaggio grattugiato, insalata di cavolo e olive. Le varianti dell'hot dog includono il corn dog e i "pigs in a blanket". Le tradizioni culturali legate all'hot dog includono il Nathan's Hot Dog Eating Contest e l'Oscar Mayer Wienermobile. Questi tipi di salsicce e i relativi panini sono stati importati culturalmente dalla Germania e sono diventati popolari negli Stati Uniti, dove l'"hot dog" è diventato uno street food della classe operaia venduto presso chioschi e carretti. L'hot dog è diventato strettamente associato al baseball e alla cultura americana. Sebbene particolarmente legato a New York e alla sua cucina, l'hot dog è diventato onnipresente in tutti gli Stati Uniti durante il XX secolo ed è emerso come una parte importante di altre cucine regionali, inclusa la cucina di strada di Chicago.
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