1Frankfurter Würstchen
A palavra "frankfurter" vem de Frankfurt, Alemanha, onde se originaram salsichas de porco semelhantes aos hot dogs. Essas salsichas, Frankfurter Würstchen, eram conhecidas desde o século XIII e oferecidas ao povo por ocasião de coroações imperiais, começando com a coroação de Maximiliano II, Sacro Imperador Romano-Germânico, como Rei. "Wiener" refere-se a Viena, Áustria (em alemão: Wien), lar de uma salsicha feita de uma mistura de carne de porco e carne bovina.
2Frankfurter
Diz-se que Johann Georg Lahner, um açougueiro do século XVIII/XIX da cidade de Coburg, na Francônia, trouxe a Frankfurter Würstchen para Viena, onde adicionou carne bovina à mistura e simplesmente a chamou de Frankfurter.
3O termo dog tem sido usado como sinônimo de salsicha
O termo dog tem sido usado como sinônimo de salsicha desde os anos 1800, possivelmente devido a acusações de que os fabricantes de salsichas usavam carne de cachorro em seus produtos.
4Salsichas cozidas de Charles Feltman
Outra possível origem para servir as salsichas em pães é o vendedor de tortas Charles Feltman, em Coney Island, na cidade de Nova York. Em 1867, ele mandou fazer um carrinho com um fogão para cozinhar salsichas e um compartimento para manter frescos os pães nos quais eram servidas.
5Coney Island Red Hots
Em 1871, Charles Feltman alugou um terreno para construir um restaurante permanente, e o negócio cresceu, vendendo muito mais do que apenas os "Coney Island Red Hots", como eram conhecidos.
6Feuchtwanger
Um imigrante alemão chamado Feuchtwanger, de Frankfurt, em Hesse, supostamente foi pioneiro na prática no meio-oeste americano; existem várias versões da história com detalhes variados. De acordo com um relato, a esposa de Feuchtwanger propôs o uso de um pão em 1880: Feuchtwanger vendia hot dogs nas ruas de St. Louis, Missouri, e fornecia luvas aos seus clientes para que pudessem manusear as salsichas sem queimar as mãos. Perdendo dinheiro quando os clientes não devolviam as luvas, a esposa de Feuchtwanger sugeriu servir as salsichas em um pão.
7Um uso inicial do termo hot dog em referência à carne de salsicha
Um uso inicial do termo hot dog em referência à carne de salsicha aparece no Evansville (Indiana) Daily Courier (14 de setembro de 1884):
até mesmo o inocente homem da 'wienerworst' será impedido de distribuir hot dog na esquina da rua.
8Era usado para significar uma salsicha
O termo "hot dog" era usado para significar uma salsicha em tripa no Paterson (New Jersey) Daily Press (31 de dezembro de 1892):
o 'hot dog' foi rapidamente inserido em um corte no pão.
9Serviu salsichas em pães
Em outra versão, Antoine Feuchtwanger, ou Anton Ludwig Feuchtwanger, serviu salsichas em pães na Feira Mundial – seja na Exposição Universal de 1904 em St. Louis, ou, anteriormente, na Exposição Colombiana de 1893, em Chicago – novamente, supostamente porque as luvas brancas fornecidas aos clientes para proteger suas mãos estavam sendo guardadas como lembranças.
10Suspeita de que as salsichas continham carne de cachorro
No início do século XX, o consumo de carne de cachorro na Alemanha era comum. A suspeita de que as salsichas continham carne de cachorro era "ocasionalmente justificada".
11O uso da frase completa hot dog em referência à salsicha
De acordo com uma história, o uso da frase completa hot dog em referência à salsicha foi cunhado pelo cartunista de jornal Thomas Aloysius "Tad" Dorgan por volta de 1900 em um desenho que registrava a venda de hot dogs durante um jogo de beisebol do New York Giants no Polo Grounds.
12O uso mais antigo de hot dog por Dorgan
No entanto, o uso mais antigo de hot dog por Dorgan não foi em referência a um jogo de beisebol no Polo Grounds, mas a uma corrida de bicicleta no Madison Square Garden, no The New York Evening Journal de 12 de dezembro de 1906, época em que o termo hot dog em referência à salsicha já estava em uso.
Além disso, nenhuma cópia do desenho apócrifo foi encontrada até hoje.
13Skinner's Restaurant
O Skinner's Restaurant, em Lockport, Manitoba, é considerado o ponto de venda de hot dog mais antigo do Canadá em operação contínua, fundado em 1929 por Jim Skinner Sr.
14O National Hot Dog & Sausage Council dos EUA descobriu que a mostarda é a mais popular
Os hot dogs são comumente servidos com um ou mais condimentos. Em 2005, o National Hot Dog & Sausage Council dos EUA (parte do American Meat Institute) descobriu que a mostarda é a mais popular, preferida por 32% dos entrevistados; 23% preferiram ketchup; 17% chili; 9% relish de picles e 7% cebola. Outras coberturas incluem chucrute, maionese, alface, tomate, queijo e pimentas chili.
As preferências de condimentos variam em todos os EUA. Os sulistas mostraram a maior preferência por chili, enquanto os habitantes do Centro-Oeste mostraram a maior afinidade por ketchup.
15O hot dog mais longo do mundo
O cachorro-quente mais longo do mundo tinha 60 metros de comprimento e repousava dentro de um pão de 60,3 metros. O cachorro-quente foi preparado pela Shizuoka Meat Producers para a All-Japan Bread Association, que assou o pão e coordenou o evento, incluindo a medição oficial para o recorde mundial. O cachorro-quente e o pão foram o centro de um evento de mídia em comemoração ao 50º aniversário da Associação em 4 de agosto de 2006, no Akasaka Prince Hotel, em Tóquio, Japão.
16O cachorro-quente mais caro
Em 31 de maio de 2012, o Guinness World Records certificou o recorde mundial do cachorro-quente mais caro por 145,49 dólares americanos. O "California Capitol City Dawg", servido no Capitol Dawg em Sacramento, Califórnia, apresenta uma salsicha de carne bovina de 460 mm, com tripa natural, vinda de Chicago, servida em um pão de focaccia de ervas e azeite recém-assado, untado com manteiga de trufas brancas e depois grelhado. É coberto com mostarda de grãos inteiros da França, maionese de alho e ervas, chalotas picadas refogadas, mix de folhas orgânicas, bacon não curado marinado em xarope de bordo e defumado em madeira frutífera de New Hampshire, tomate picado, queijo de alce da Suécia, cranberries secas adoçadas, azeite de manjericão e vinagrete balsâmico de pera, cranberry e coco, e pimenta-do-reino moída. Os lucros da venda de cada super cachorro-quente de 1,4 kg foram doados aos Shriners Hospitals for Children.