1Frankfurter Würstchen

Слово «франкфуртер» походить від німецького міста Франкфурт, де виникли свинячі сосиски, схожі на хот-доги. Ці сосиски, Frankfurter Würstchen, були відомі ще з XIII століття і їх роздавали людям під час імператорських коронацій, починаючи з коронації Максиміліана II, імператора Священної Римської імперії. «Wiener» вказує на Відень, Австрія (нім. Wien), де виготовляють сосиски із суміші свинини та яловичини.

2Франкфуртер

Вважається, що Йоганн Георг Ланер, м'ясник XVIII–XIX століть із франконського міста Кобург, привіз Frankfurter Würstchen до Відня, де додав до суміші яловичину і просто назвав їх «франкфуртерами».

3Термін «dog» використовувався як синонім до слова «сосиска»

Термін «dog» використовувався як синонім до слова «сосиска» з 1800-х років, можливо, через звинувачення в тому, що виробники сосисок використовували собаче м'ясо у своїй продукції.

4Варені сосиски Чарльза Фельтмана

Ще одне можливе походження подачі сосисок у булках пов'язане з продавцем пирогів Чарльзом Фельтманом на Коні-Айленді в Нью-Йорку. У 1867 році він зробив візок із плитою для варіння сосисок та відділенням для зберігання свіжих булочок, у яких їх подавали.

5Coney Island Red Hots

У 1871 році Чарльз Фельтман орендував землю для будівництва постійного ресторану, і бізнес розширився, продаючи набагато більше, ніж просто «Coney Island Red Hots», як їх тоді називали.

6Фойхтвангер

Німецький іммігрант на прізвище Фойхтвангер із Франкфурта (Гессен), як стверджується, започаткував цю практику на Середньому Заході США; існує кілька версій цієї історії з різними деталями. Згідно з однією з них, дружина Фойхтвангера запропонувала використовувати булочку у 1880 році: Фойхтвангер продавав хот-доги на вулицях Сент-Луїса, штат Міссурі, і видавав клієнтам рукавички, щоб вони могли тримати сосиски, не обпікаючи рук. Втрачаючи гроші через те, що клієнти не повертали рукавички, дружина Фойхтвангера запропонувала подавати сосиски в булці.

7Раннє використання терміна «хот-дог» стосовно сосисок

Раннє використання терміна «хот-дог» стосовно сосисок з'явилося в газеті Evansville (Indiana) Daily Courier (14 вересня 1884 року): навіть невинному продавцю «вінервурстів» заборонять торгувати хот-догами на розі вулиці.

8Він використовувався для позначення сосиски

Термін «хот-дог» використовувався для позначення сосиски в оболонці в газеті Paterson (New Jersey) Daily Press (31 грудня 1892 року): «хот-дог» швидко вклали в розріз булочки.

9Подача сосисок у булках

За іншою версією, Антуан Фойхтвангер (або Антон Людвіг Фойхтвангер) подавав сосиски в булках на Всесвітній виставці — або на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі 1904 року, або раніше, на Всесвітній виставці в Чикаго 1893 року — знову ж таки, нібито тому, що білі рукавички, які видавали клієнтам для захисту рук, забирали як сувеніри.

10Підозра, що сосиски містили собаче м'ясо

На початку XX століття споживання собачого м'яса в Німеччині було поширеним. Підозра, що сосиски містять собаче м'ясо, була «подекуди виправданою».

11Використання повної фрази «хот-дог» стосовно сосиски

Згідно з однією з історій, повну фразу «хот-дог» стосовно сосиски вигадав газетний карикатурист Томас Алоїзіус «Тед» Дорган близько 1900 року в карикатурі, що зображувала продаж хот-догів під час бейсбольного матчу «Нью-Йорк Джаєнтс» на стадіоні «Поло Граундс».

12Найперше використання терміна «хот-дог» Дорганом

Однак найперше використання терміна «хот-дог» Дорганом стосувалося не бейсбольного матчу на «Поло Граундс», а велогонки в «Медісон-сквер-гарден» у газеті The New York Evening Journal від 12 грудня 1906 року, на той час термін «хот-дог» стосовно сосиски вже був у вжитку. Крім того, жодного примірника цієї апокрифічної карикатури так і не було знайдено.

13Ресторан Skinner's

Ресторан Skinner's у Локпорті, Манітоба, вважається найстарішою точкою продажу хот-догів у Канаді, що безперервно працює з 1929 року, заснованою Джимом Скіннером-старшим.

14Американська Національна рада з хот-догів та сосисок визнала гірчицю найпопулярнішою приправою

Хот-доги зазвичай подають з однією або кількома приправами. У 2005 році американська Національна рада з хот-догів та сосисок (частина Американського інституту м'яса) з'ясувала, що гірчиця є найпопулярнішою — її віддають перевагу 32% респондентів; 23% обрали кетчуп; 17% — чилі; 9% — маринований реліш і 7% — цибулю. Інші добавки включають квашену капусту, майонез, листя салату, помідори, сир та перець чилі. Уподобання щодо приправ різняться залежно від регіону США. Жителі Півдня виявили найбільшу прихильність до чилі, тоді як жителі Середнього Заходу — до кетчупу.

15Найдовший хот-дог у світі

Найдовший у світі хот-дог мав довжину 60 метрів (197 футів) і лежав у булці довжиною 60,3 метра (198 футів). Хот-дог був приготований компанією Shizuoka Meat Producers для Всеяпонської хлібної асоціації, яка спекла булку та координувала захід, включаючи офіційні вимірювання для встановлення світового рекорду. Хот-дог і булка стали центром медіа-події на честь 50-річчя Асоціації 4 серпня 2006 року в готелі Akasaka Prince у Токіо, Японія.

16Найдорожчий хот-дог

31 травня 2012 року Книга рекордів Гіннеса офіційно зареєструвала світовий рекорд найдорожчого хот-дога вартістю 145,49 доларів США. «California Capitol City Dawg», який подають у закладі Capitol Dawg у Сакраменто, штат Каліфорнія, складається з 460-міліметрової (18 дюймів) яловичої сосиски в натуральній оболонці з Чикаго, яку подають на свіжоспеченій булочці фокачча з травами та олією, змащеній маслом з білим трюфелем, а потім підсмаженій на грилі. Зверху він прикрашений цільнозерновою гірчицею з Франції, майонезом із часником і травами, обсмаженою подрібненою цибулею-шалотом, органічною сумішшю молодої зелені, маринованим у кленовому сиропі та копченим на фруктових дровах беконом із Нью-Гемпшира, нарізаними помідорами, сиром із лося зі Швеції, підсолодженою сушеною журавлиною, оливковою олією з базиліком, грушево-журавлинно-кокосовим бальзамічним вінегретом та меленим перцем. Кошти від продажу кожного 1,4-кілограмового (3 фунти) супер-хот-дога були передані до дитячих лікарень Shriners.