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巧克力

使用碱盐

1815
荷兰

工业革命初期出现了加速巧克力生产的新工艺。1815年,荷兰化学家库恩拉德·范·豪滕(Coenraad van Houten)将碱盐引入巧克力中,降低了其苦味。

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