في عام 1871، استأجر تشارلز فيلتمان الأرض لبناء مطعم دائم، ونمت الأعمال التجارية، حيث بيعت أكثر بكثير من مجرد "كوني آيلاند ريد هوتس" كما كانت معروفة.
