ショコラトリー・ロンバール

風力や馬力による製粉機が生産を加速させ、人間の労働を補いました。1732年にフランスで登場した革新的な技術であるテーブルミルの作業エリアを加熱する方法も、抽出を助けました。1760年に設立されたショコラトリー・ロンバールは、ペルティエ・エ・ペルティエ社より10年早く、フランス初のチョコレート会社であると主張しています。

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