初の機械式ココア粉砕機

1729年、イギリスのブリストルで初の機械式ココア粉砕機が発明されました。ウォルター・チャーチマンは、「エンジンによって迅速かつ精巧に、清潔にチョコレートを作る」ための発明の特許と独占使用権をイギリス国王に請願しました。この特許はジョージ2世国王によってウォルター・チャーチマンに与えられ、チョコレート製造のための水力エンジンが使用されました。チャーチマンはおそらく、以前よりもはるかに大規模にカカオ豆を粉砕するために水力駆動のエッジランナーを使用していたと考えられます。このチョコレート精製プロセスの特許は、後に1761年にJ.S.フライ＆サンズ社によって買い取られました。

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