Coenraad van Houten

Năm 1828, Coenraad van Houten đã tạo ra một chiếc máy ép để loại bỏ khoảng một nửa lượng chất béo tự nhiên (bơ cacao) khỏi rượu sô-cô-la, giúp sô-cô-la sản xuất rẻ hơn và có chất lượng ổn định hơn. Sự đổi mới này đã mở ra kỷ nguyên hiện đại của sô-cô-la.

Có thể chứa lỗi.