شوكولاتة لومبارت

تم استخدام المطاحن التي تعمل بالرياح والتي تجرها الخيول لتسريع الإنتاج وزيادة العمالة البشرية. كما ساعد تسخين مناطق العمل في مطحنة المائدة، وهو ابتكار ظهر في فرنسا عام 1732، في الاستخراج. زعمت شركة "شوكوليتري لومبارت"، التي تم إنشاؤها في عام 1760، أنها أول شركة شوكولاتة في فرنسا، قبل عشر سنوات من "بيليتير إي بيليتير".